Nossos Vinhos

Todos os vinhos do restaurante são de Portugal, estes vinhos combinam e complementam lindamente o sabor dos nossos pratos. Existem mais de 250 variedades autóctones em Portugal, possuindo o maior número de variedades nacionais do mundo. Com certeza você vai se apaixonar pelos rótulos encontrados no Vivario. A nossa recomendação para o vinho branco é o Vinho Verde, proveniente das vindimas mais setentrionais de Portugal de uvas verdes verdes. Eles têm um teor alcoólico relativamente baixo e possuem sabores refrescantes e frutados. O Vinhgo Verde é popular por ter borbulhas cintilantes ao abrir e pousar logo em seguida, dando a chance de apreciá-lo em dois estados diferentes: borbulhante e plano. A nossa recomendação de vinho tinto é a casta "Touriga Nacional" a melhor casta tinta de Portugal com aroma marcante, aromas de groselha preta madura e framboesa, bem como sabores complexos como ervas e alcaçuz. Esta variedade encontrada perto da Garnache francesa chama a atenção pela sua qualidade.

Vinho Branco

Monte Velho Branco ・　Seco / Corpo Médio

Aspeto cristalino, cor citrina. O seu aroma tem notas de fruta branca e citrinos, num conjunto intenso, complexo e envolvente. No paladar é fresco, equilibrado e elegante.

Uvas · Antão Vaz, Arinto, Roupeiro, Gouveio · Regiao · Portugal / Alentejo / Esporao · Teor Alcoolico · 13%

Llero Branco ・　Seco / Corpo Médio

De cor amarelo-limão, com um toque mineral no aroma de frutas cítricas, acidez bem equilibrada e um final refrescante.

Esporao Bico Amarelo Vinho Verde ・　Seco / Corpo Médio

Frutado, minerais leves, ervas leves e florais. Morango claro, maçã verde, limão, abacaxi, manga, flores de acácia e tons cítricos. Bom equilíbrio entre a acidez suave, corpo robusto. O nosso restaurante foi o primeiro no Japão a servir este vinho à mesa, o melhor Vinho Verde a condizer com a nossa comida.

Adega Quinta do Ameal Uvas Loureiro, Alvarinho, Região de Avesso Portugal / Minho / Vinho Verde Estilo de vinho Português Vinho Verde Branco Teor alcoólico 11,5% Alergénios Contém sulfitos

RED WINES

Monte Velho Red ・　Seco / Corpo Médio

Mistura vermelha suave e encorpada. Fruta vermelha densa e ameixa escura com aroma de frutos do bosque e notas de especiarias. Combina muito bem com nossos pratos de carne defumada e feijão. Aragonez 40% Trincadeira 35% Touriga Nacional 20% Syrah 5%

Adega Esporão Uvas Shiraz/Syrah Região Portugal / Alentejano Estilo de vinho Português Alentejo Tinto Teor Alcoólico 13,5% Alergênicos Contém sulfitos

Llero Tinto　・　Seco / Encorpado

Envelhecido de 4 a 7 meses em tanques de aço inoxidável e carvalho francês. Aromas de frutas vermelhas maduras, sabor frutado intenso e acidez equilibrada, taninos bem integrados. Uma expressão perfeita do estilo moderno do Douro.

Quinta do Correio Dao Red ・　Seco / Corpo Médio

Adega Quinta dos Roques Uvas Tinta Roriz, Alfrocheiro Preto, Jaén, Touriga Nacional Região Portugal / Beiras / Dão Estilo de vinho Português Dão Tinto Teor alcoólico 13,5% Alergénios Contém sulfitos

Aromas ricos de frutas escuras com um toque apimentado. Grande mas suave e muito potável com taninos sutis, o vinho mais seco do nosso torrador.

Esporao Reserva Red ・　Seco / Encorpado

Profundo, vermelho escuro, baço. Frutos vermelhos picantes com subtil complexidade de carvalho. Paladar encorpado, texturado, taninos bem estruturados. Sólido e denso com grande potencial de maturação em garrafa.

Seco Encorpado · Adega · Esporão · Uvas · Shiraz/Syrah, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet, Touriga Franca, Aragonez, Trincadeira · Região · Portugal / Alentejano / Alentejo · Estilo de vinho · Tinto alentejano português · Teor alcoólico · 14% · Alergénios · Contém sulfitos · Descrição do vinho

Vinho Porto — NV Ruby Port　NV

Apresenta cor vermelha escura, aroma fresco e vibrante a frutos pretos que se prolonga no palato juntamente com um carácter mineral, um vinho jovem, com bom extracto e grande equilíbrio.

Adega · Niepoort · Uvas · Tinta Francisca, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cao · Região · Portugal / Northern Portugal / Duriense / Porto · Estilo de vinho · Porto Ruby · Teor alcoólico · 19.5% · Alergénios · Contém sulfitos · Fecho da garrafa · Cortiça · Descrição do vinho