古来、本格焼酎造りには、「一に麹、二に酒母、三に造り」と伝承されていますように、
麹造りは最も重要な作業と言われています。この蔵では、麹蓋 （こうじぶた）という昔
ながらの木箱を用い、麹室で機械を使わずに自然の換気、通気、入念な手入れ撹拌
により、麹造りを行っています。

すみません、売り切れました。 　黒麹かめ壷仕込み　貴匠蔵　２５°1.8Ｌ　　２,０７９円（税込） 　　　　　　　　　　　　　　 　 　　　　 　　（本体価格：１,９８０円） 　■原材料：さつまいも・米こうじ　　■使用麹：黒麹 　貴匠蔵とは仕込み蔵の名前です。「匠の技は貴し」とする本坊 　酒造の焼酎造りへの情熱を伝える蔵として名付けられました。 　あくまでも人の手による「手造り」「かめ仕込み」という昔ながら 　の伝統製法によって焼酎造りを行なっている蔵です。 　麹は黒麹を使用し、原料は南薩摩産のさつまいも「黄金千貫」 　を100％使用しています。完全熟成してできあがった焼酎は、 　豊かな香りとふくよかで甘味のある深い味わいが楽しめます。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＴＯＰ

すみません、売り切れました。 　黒麹かめ壷仕込み　貴匠蔵　２５°900ｍｌ　１,０８２円（税込） 　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　　　　　（本体価格：１,０３０円） 　■原材料：さつまいも・米こうじ　　■使用麹：黒麹 　貴匠蔵とは仕込み蔵の名前です。「匠の技は貴し」とする本坊 　酒造の焼酎造りへの情熱を伝える蔵として名付けられました。 　あくまでも人の手による「手造り」「かめ仕込み」という昔ながら 　の伝統製法によって焼酎造りを行なっている蔵です。 　麹は黒麹を使用し、原料は南薩摩産のさつまいも「黄金千貫」 　を100％使用しています。完全熟成してできあがった焼酎は、 　豊かな香りとふくよかで甘味のある深い味わいが楽しめます。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＴＯＰ