いも焼酎 安納芋 黄麹 百姓百作 ２５° 1.8Ｌ ２,８５７円（税抜き）
（本体価格：２,８５７円）
本格焼酎の香味に変化をもたせる為、黄麹を使いました。
黄麹は白麹、黒麹と異なり、クエン酸を含んでいないので、
普通に仕込めば、もろみは腐敗しやすくなります。この為
清酒と同じく、酒母を造り、もろみも低温での発酵経過を
必要とし、焼酎製造者にとって、技術的に熟練を必要とし
ます。味わいの方は、芋の風味が穏やかで、呑み易い
仕上がりとなります。
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| 百姓百作いろいろ | 明るい農村 |
安納芋（あんのういも）は、鹿児島県種子島の安納地区周辺だけで収穫される
極めて希少なさつまいもです。中がオレンジで、カロチン、カルシウムなどの
栄養素も多く含み、もっとも糖度の高いさつまいもです。
| 安納芋・黄麹仕込み 百姓百作 霧島町蒸留所 鹿児島県霧島市 |
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限定品 いも焼酎 安納芋 黄麹 百姓百作 ２５° 1.8Ｌ ２,８５７円（税抜き） （本体価格：２,８５７円） 本格焼酎の香味に変化をもたせる為、黄麹を使いました。 黄麹は白麹、黒麹と異なり、クエン酸を含んでいないので、 普通に仕込めば、もろみは腐敗しやすくなります。この為 清酒と同じく、酒母を造り、もろみも低温での発酵経過を 必要とし、焼酎製造者にとって、技術的に熟練を必要とし ます。味わいの方は、芋の風味が穏やかで、呑み易い 仕上がりとなります。 ご注文はこちらから ＴＯＰ |