コラーゲンとは、動物の皮膚、筋肉、腱、角膜、血管等の結合組織を構成している線維状蛋白質のことを呼んでいます。コラーゲンには可溶性コラーゲンと不溶性コラーゲンがあり、可溶性コラーゲンは生体組織内で、その水分子等が自由に入れ代わることが出来る架橋の形成（言うなれば鎖でつながれた状態）がおきていないコラーゲンのことで、皮膚（組織）に保湿性（潤い）、弾力性（はり）を与えています。それに対し、年をとったり、強い日差しや紫外線にさらされると組織内のコラーゲンが架橋形成され、不溶性コラーゲンが増える為、皮膚（組織）の弾力性や水分保持能力がなくなって、シワやたるみが生じてしまいます。可溶性コラーゲンは皮膚の線維形成細胞を刺激し、新鮮な細胞の生成を促進し、また加齢と共に失われた皮膚の水分保持能力とはりを与える為、若返りの目的で数多くの化粧品に配合されている。
