★過酸化脂質とは？・・・
食用油を長く放置すると嫌なにおいがしたり、日の当たる場所においてあったインスタントラーメンを食べるとおなかをこわしたりするのは、その中の油が空気により酸化され、劣化しているからである。この油の酸化により、過酸化脂質が生成される。
★生体内での過酸化脂質・・・
体の中で最も過酸化脂質が作られやすいのは、脂質の多い生体膜である。特に空気と接している皮膚の細胞は脂質が酸化されやすく、また皮脂に含まれるスクワレンは特に過酸化脂質が生じやすい。
★過酸化脂質による影響・・・
生体内の種々の老化現象に関与している他、ガン、炎症等の疾病にも関与しているといわれている。また加齢と共にしみのような老化色素が肌に沈着することがあるがこれはリポフスチンと呼ばれる過酸化脂質とタンパク質が結合した色素といわれている。
★トピックス・・・
アトピー性皮膚炎の患者さんの皮脂の中には過酸化脂質の割合が、健康な人の皮脂よりも上昇していると報告されている。
