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第五回 五月・静岡の藍生だより
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| 静岡県東部、伊豆半島天城の晩春から初夏にかけての様子をお伝えします。 ほとんどが自宅近辺で撮影したものです。 画面上ではお伝えできませんが、新緑の天城の森には、雉、小瑠璃、三光鳥などの野鳥の声が満ちています。 |
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山葵沢 俳句では「春」の季語として分類されています。普通食されるのは山葵の根の部分です。収穫期というのはとくになく、一年中いつでも採る事ができます。収穫までには１〜２年を要します。山葵にとっての命はなんといってもきれいな水です。沢が濁らぬよう、水の流れの管理をするのも山葵農家の仕事のひとつです。 |
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山葵の花
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石楠花 この写真は自宅の庭のものですが、畑一面に石楠花を植え、花を摘み、香水の原料として出荷する農家の方もいらっしゃいます。天城湯ケ島町の「昭和の森」では５００種約１３０００本の石楠花を観ることができます。
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| 茶摘 5月上旬、毎日茶の葉の伸び具合をチェックし、茶葉が一番伸びかつ柔らかい時期に摘みます。そのタイミングを一日でものばすと茶葉が固くなってしまいます。この辺りの民家ではたいてい茶畑を持っており、一年間自分の家で飲む分の緑茶は自分の家で栽培します。製茶は専門の製茶工場に依頼します。この時期、地元のホームセンターでは「新茶」と書かれた茶筒が売られるようになります。その缶へ自分の家でとれた新茶を詰めて、親しい方へ贈答するのも楽しみのひとつ。茶所静岡ならではの商品ではないでしょうか。 |
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